1
1

GASTRONOMIE “MERCATO” CAMPUS SURSEE

Sur­see, Schweiz, 2023 — 2025

Bauherrschaft/Auftraggeber

Stif­tung CAMPUS SURSEE
Bau­her­ren­ver­tre­ter: Han­sueli Odermatt

Flächen

Gesamtraum­flä­che 1’026m2
Gast­raum “Mer­cato” 434 m²
Ess­be­reich Licht­hof 246 m²
Free­flow 346 m²

Baukosten

Ver­trau­lich

Leistungen

Innen­ar­chi­tek­tur Pha­sen 21–53
Gene­ral­pla­nung Pha­sen 31–53
Eröff­nung Ende August 2025

Generalplanungsteam

Bau­ma­nage­ment: DH Bau­ma­nage­ment AG
Elek­tro­pla­nung: RSK-Elektro
Lüf­tung, Hei­zung, tech­ni­sche Koor­di­na­tion: AWIAG
Sani­tär­pla­nung: Grü­ter Haus­tech­nik AG
Gewerb­li­che Käl­te­pla­nung: b+p engi­nee­ring GmbH
Gas­tro­no­mie­fach­pla­nung: Flü­cki­ger GmbH
Brand­schutz­fach­pla­ner: Ate­lier für Brand­schutz AG
Akus­tik­pla­ner: Kopitsis Bau­phy­sik AG
Bau­in­ge­nieur: Kost + Part­ner AG

Fotos@Campus Sursee

Der Umbau „Refresh Mer­cato“ ver­folgte das Ziel, den Free­flow­be­reich- und Auf­ent­halts­flä­chen des Cam­pus Sur­see funk­tio­nal, tech­nisch und gestal­te­risch zu erneuern.

Die Pla­nungs­phase war geprägt von der engen Zusam­men­ar­beit mit dem pro­fes­sio­nell orga­ni­sier­ten Betrieb des Cam­pus Sur­see. Beson­ders wert­voll waren die regel­mäs­si­gen Work­shops zu Gas­tro­no­mie und Gäs­te­flüs­sen, in denen ope­ra­tive Anfor­de­run­gen direkt in die gestal­te­ri­sche Pla­nung mit inte­griert wurden.

Die Bau­aus­füh­rung erfolgte unter lau­fen­dem Betrieb mit erheb­li­chem Zeit­druck – eine anspruchs­volle Aus­gangs­lage, die nur durch prä­zise Koor­di­na­tion aller Betei­lig­ter und aus­ser­or­dent­li­chem Ein­satz mög­lich war.